中国食品安全网讯（姚紫嫣李毓姝记者程伯全）为进一步宣传贯彻《中华人民共和国食品安全法》《四川省食品安全条例》及《四川省消防条例》等有关规定法律法规，提升食品经营者法律意识和责任担当，11月27日，四川省三台县市场监督管理局联合三台县北坝镇政府、县消防大队等部门，在北坝镇召开了2024年度食品暨消防安全专题培训会。

  本次培训重点针对餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁以及外卖配送等多个餐饮服务环节，聚焦散装食品、食用农产品标签标识及销售凭证开具、保管等有关要求进行详细学习。同时，会议解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，强调食品经营主体在食品经营过程中需要落实的食品安全主体责任及相关法律后果。随后，三台县消防大队结合近年来的火灾案例，对火灾发生原因、预防的方法，以及怎么样应对突发火情进行了详细讲解。

  会议强调，食品经营者要牢固树立诚实守信意识，提高法治观念和法律意识，全面压紧压实食品安全主体责任，与监管部门齐心协力共同抓好食品安全工作，努力维护好群众的身体健康和生命安全。同时，会议还积极倡导餐饮服务提供者明示餐食的主要的组成原材料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为广大购买的人提供健康营养的餐食。积极呼吁消费者降低一次性餐饮具的使用量，提示消费者光盘行动、减少浪费。

  通过本次培训，食品经营主体及时了解到了最新的政策要求，掌握了必备的食品安全法律知识，进一步促进了食品安全主体责任的落细落实。

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